5 Aliments d’été qui sont bons pour la santé

L’été offre de nombreux avantages, y compris une abondante réserve de fruits et légumes frais. La grande partie est que pendant l’été, vous pouvez vous approvisionner en fruits et légumes dans votre propre jardin ou sur un marché fermier local. J’ai dressé une liste des cinq aliments d’été qui sont bons pour la santé. Ces aliments peuvent même avoir des avantages cachés que vous ne connaissiez même pas.

Pastèque

La pastèque est en tête de liste. En plus d’être très rafraîchissant par une chaude journée d’été, c’est aussi un fruit qui peut vous apporter une hydratation supplémentaire. Saviez-vous que la pastèque est composée à 92% d’eau et remplie de vitamines et de minéraux ? De plus, il contient du lycopène qui lui confère des propriétés anti-inflammatoires.

Légumes-feuilles

Les légumes-feuilles, comme la bette à carde, contiennent des quantités abondantes de phytonutriments fournissant des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. La bette à carde est également une bonne source de fibres avec plus de 3,5 grammes pour 1 tasse cuite. Les aliments riches en fibres peuvent aider à la gestion de la glycémie. La bette à carde est un légume à faible teneur en calories avec une tasse contenant seulement 35 calories et 7 grammes de glucides.

Maïs sur épi

Le maïs sucré frais est un plat d’accompagnement populaire en été. Beaucoup de gens aiment son goût, mais un autre avantage est qu’il contient deux antioxydants qui peuvent être bénéfiques pour la santé oculaire : la lutéine et la zéaxanthine. C’est aussi une bonne source de vitamines dont le folate, un nutriment essentiel et très important pendant la grossesse pour éviter les anomalies du tube neural. Faites-vous de l’hypertension artérielle ? Le maïs en épi contient également du potassium, ce qui est important pour contrôler la tension artérielle.

Tomates

Les tomates sont un autre aliment essentiel à ajouter à votre menu estival. Bien que les tomates soient disponibles toute l’année, elles sont plus savoureuses et plus abondantes de juillet à septembre. La tomate fournit du lycopène qui peut aider à vous protéger des coups de soleil. De plus, ce fruit, généralement classé comme un légume, contient plusieurs micronutriments importants dont la vitamine C, la vitamine A, le potassium, le B6, l’acide folique, la niacine et la vitamine E qui travaillent tous ensemble pour nous garder en santé.

Baies

L’été est le moment idéal pour les framboises fraîches, les bleuets et les fraises. Vous pouvez les manger seuls. Ajoutez-les à votre salade préférée ou créez un dessert santé avec eux. Quelle que soit la façon dont vous les servez, les baies sont une excellente source de vitamines et de minéraux. Ils contiennent également des fibres, ce qui peut être bénéfique pour la gestion du poids. Les baies sont une source de substances phytochimiques, y compris les anthocyanines et l’acide ellagique, qui peuvent aider à se défendre contre les maladies du cœur et le cancer.

L’été est une période merveilleuse pour commencer à incorporer de nouveaux aliments afin de vous mettre sur une voie plus saine.

Nickie Kaetzel est diététicienne nutritionniste au Fisher-Titus Medical Center. Pour obtenir de l’aide afin d’atteindre vos objectifs en matière de santé et de mieux-être, communiquez avec votre médecin de premier recours pour obtenir des conseils en nutrition pour les patients externes.

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